إن فوائد الملوخية عديدة وهامة تشمل قدرتها على تعزيز صحة القلب والشرايين ومكافحة الالتهابات وتعزيز جهاز المناعة و أهمهم : السيطرة على ضغط الدم و تعزيز صحة القلب و تنظيم عمل الجهاز الهضمي و الوقاية من هشاشة العظام .
تحتوي الملوخية على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة والضرورية لمختلف عمليات الجسم الحيوية، فهي: تعد مصدر غني للألياف الغذائية ولمضادات الأكسدة مثل الكاروتينات. تعد مصدر للكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد،اضافة لعنصر السيلينيوم المهم لصحة وتقوية المناعة.
و أيضا تحتوي على عدد كبير من العناصر الكيميائية الهامة و المفيدة للجسم ، مثل : الحديد و البوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور و غيرها. و يحتوى أيضا على نسب جيدة من فيتامين ( أ ) و فيتامين ( ب ) .
أوراق كاملة
مفروم
الحصاد : من يونيو حتى أكتوبر